cohesión de equipos hostelería archivos - Meritxell Obiols https://www.meritxellobiols.com/tag/cohesion-de-equipos-hosteleria/ Coaching, Inteligencia Emocional, Liderazgo Mon, 04 Aug 2025 14:58:09 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.meritxellobiols.com/wp-content/uploads/2021/07/cropped-FAVICON-32x32.png cohesión de equipos hostelería archivos - Meritxell Obiols https://www.meritxellobiols.com/tag/cohesion-de-equipos-hosteleria/ 32 32 Gastrocoaching.food: liderazgo emocional para transformar la gastronomía desde dentro https://www.meritxellobiols.com/gastrocoaching-food-liderazgo-emocional-para-transformar-la-gastronomia-desde-dentro/ Thu, 31 Jul 2025 16:33:10 +0000 https://www.meritxellobiols.com/?p=21996 Gastrocoaching.food: liderazgo emocional para transformar la hostelería desde dentro Coaching y gastronomía se dan la mano para humanizar los equipos y elevar la experiencia En un sector tan exigente como la restauración y la alimentación, donde cada minuto cuenta y […]

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Gastrocoaching.food: liderazgo emocional para transformar la hostelería desde dentro

Coaching y gastronomía se dan la mano para humanizar los equipos y elevar la experiencia

En un sector tan exigente como la restauración y la alimentación, donde cada minuto cuenta y la presión es constante, cuidar del equipo humano no es un lujo: es una necesidad estratégica.

 

Gastrocoaching.food nace para responder a esa necesidad.
 Es una propuesta innovadora que une dos mundos que, hasta ahora, rara vez se cruzaban: la gastronomía profesional y el coaching ejecutivo y emocional.

 

El objetivo: mejorar el cómo se trabaja para que se refleje en el qué se ofrece.

¿Qué es Gastrocoaching.food?

Gastrocoaching.food es un proceso de acompañamiento profesional y humano pensado para mejorar el rendimiento, la cohesión y el bienestar de los equipos en empresas del sector gastronómico.

 

Una experiencia transformadora que va más allá de la técnica, y pone en el centro las personas, la comunicación, las emociones y el propósito.

Ofrecemos:

  • Un análisis completo del negocio.
  • Acompañamiento individual o grupal.
  • Diseño de un plan de acción a medida.
  • Formación y desarrollo en habilidades clave
  • Liderazgo consciente
  • Gestión emocional
  • Comunicación en entornos de alta exigencia
  • Resolución de conflictos
  • Cohesión de equipo

¿A quién va dirigido?

Gastrocoaching.food está pensado para:

 Restaurantes en etapa de lanzamiento

Ayudamos a emprender con una visión sólida y estratégica desde el inicio.

Negocios familiares en transición generacional

Facilitamos una sucesión armónica y con sentido.

Restaurantes en crecimiento

Donde la expansión exige una nueva manera de gestionar personas, tensiones y cultura interna.

Empresas agroalimentarias, marcas y distribuidores

Que buscan integrar una cultura más humana, colaborativa y alineada con los valores actuales.

¿Por qué integrar coaching en la gastronomía?

Porque el talento no basta. Porque la técnica sin emoción se queda corta.
 Y porque el bienestar del equipo influye directamente en el servicio, la experiencia del cliente… y la rentabilidad.

 

Hoy sabemos que desarrollar habilidades como la escucha activa, la asertividad y la empatía no solo mejora el clima de trabajo: también impulsa la eficacia, la retención de talento y la capacidad de afrontar la presión con resiliencia.

 

👉 El liderazgo emocional es el nuevo ingrediente estrella.

Y el gastrocoaching es la forma de incorporarlo a la receta diaria de tu empresa.

Quiénes somos

Meritxell Obiols. Coach, Doctora por la Universitat de Barcelona, especializada en liderazgo, coaching ejecutivo e inteligencia emocional.

Meritxell Obiols

 

Coach, Doctora por la Universitat de Barcelona, especializada en liderazgo, coaching ejecutivo e inteligencia emocional.


 Con más de 30 años de experiencia, he trabajado con directivos, equipos y escuelas de cocina. Soy autora de libros como Revolución Soft y Historia del Coaching, profesora en ESADE y directora académica en la UB y la RIEEB.

Carme Gasull Periodista y comunicadora, especializada en alimentación y gastronomía.

Carme Gasull

 

Periodista especializada en gastronomía y alimentación.

 

Colaboradora de medios como Catalunya Ràdio y la revista CUINA.

 

Presentadora habitual de ponencias y showcookings en el sector, autora de publicaciones gastronómicas y cofundadora de Gastronomistas.com.

Un proyecto que ya da que hablar

En una entrevista para el programa Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio, tuvimos la oportunidad de explicar esta iniciativa conjunta.


 🎧 Puedes escucharla a partir del minuto 14 en este enlace.

Más que una herramienta: una transformación

Gastrocoaching.food no es una formación puntual. Es un acompañamiento estratégico que parte del respeto, la confidencialidad y la escucha profunda para ayudar a equipos reales, en entornos reales, con retos reales.

 

Porque detrás de cada plato hay personas, hay -en definitiva- un equipo. Y detrás de cada equipo, un clima emocional que merece ser cuidado.

 

➡ Conoce más en: www.gastrocoaching.food

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