La prestigiosa escuela de cocina y pastelería BELLART, fundada en 1977 en Barcelona, me ha confiado de nuevo la impartición de la asignatura “Comunicación”, dentro del módulo “Habilidades directivas y Comunicación”, del curso “Dirección Gastronómica”.
La asignatura dota a los alumnos de las habilidades necesarias para defender su plan de negocio frente a posibles inversores. La formación en comunicación aporta a estos emprendedores seguridad y confianza en la exposición, dominio del escenario, capacidad de persuasión y una correcta y ordenada argumentación de su proyecto.
Estas capacidades serán también útiles para gestionar y dirigir un establecimiento de restauración, así como a su equipo, clientes y proveedores.
Muy contenta de tener como alumno en esta edición al Chef Xavi Zurita, profesor de BELLART. En la anterior edición conté con la presencia de Maite Cónsul, directora de la Escuela. Un honor haberles tenido a ambos.
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