Gastrocoaching.food: liderazgo emocional para transformar la hostelería desde dentro
Coaching y gastronomía se dan la mano para humanizar los equipos y elevar la experiencia
En un sector tan exigente como la restauración y la alimentación, donde cada minuto cuenta y la presión es constante, cuidar del equipo humano no es un lujo: es una necesidad estratégica.
Gastrocoaching.food nace para responder a esa necesidad.
Es una propuesta innovadora que une dos mundos que, hasta ahora, rara vez se cruzaban: la gastronomía profesional y el coaching ejecutivo y emocional.
El objetivo: mejorar el cómo se trabaja para que se refleje en el qué se ofrece.
¿Qué es Gastrocoaching.food?
Gastrocoaching.food es un proceso de acompañamiento profesional y humano pensado para mejorar el rendimiento, la cohesión y el bienestar de los equipos en empresas del sector gastronómico.
Una experiencia transformadora que va más allá de la técnica, y pone en el centro las personas, la comunicación, las emociones y el propósito.
Ofrecemos:
- Un análisis completo del negocio.
- Acompañamiento individual o grupal.
- Diseño de un plan de acción a medida.
- Formación y desarrollo en habilidades clave
- Liderazgo consciente
- Gestión emocional
- Comunicación en entornos de alta exigencia
- Resolución de conflictos
- Cohesión de equipo
¿A quién va dirigido?
Gastrocoaching.food está pensado para:
Restaurantes en etapa de lanzamiento
Ayudamos a emprender con una visión sólida y estratégica desde el inicio.
Negocios familiares en transición generacional
Facilitamos una sucesión armónica y con sentido.
Restaurantes en crecimiento
Donde la expansión exige una nueva manera de gestionar personas, tensiones y cultura interna.
Empresas agroalimentarias, marcas y distribuidores
Que buscan integrar una cultura más humana, colaborativa y alineada con los valores actuales.
¿Por qué integrar coaching en la gastronomía?
Porque el talento no basta. Porque la técnica sin emoción se queda corta.
Y porque el bienestar del equipo influye directamente en el servicio, la experiencia del cliente… y la rentabilidad.
Hoy sabemos que desarrollar habilidades como la escucha activa, la asertividad y la empatía no solo mejora el clima de trabajo: también impulsa la eficacia, la retención de talento y la capacidad de afrontar la presión con resiliencia.
👉 El liderazgo emocional es el nuevo ingrediente estrella.
Y el gastrocoaching es la forma de incorporarlo a la receta diaria de tu empresa.
Quiénes somos
Meritxell Obiols
Coach, Doctora por la Universitat de Barcelona, especializada en liderazgo, coaching ejecutivo e inteligencia emocional.
Con más de 30 años de experiencia, he trabajado con directivos, equipos y escuelas de cocina. Soy autora de libros como Revolución Soft y Historia del Coaching, profesora en ESADE y directora académica en la UB y la RIEEB.
Carme Gasull
Periodista especializada en gastronomía y alimentación.
Colaboradora de medios como Catalunya Ràdio y la revista CUINA.
Presentadora habitual de ponencias y showcookings en el sector, autora de publicaciones gastronómicas y cofundadora de Gastronomistas.com.
Un proyecto que ya da que hablar
En una entrevista para el programa Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio, tuvimos la oportunidad de explicar esta iniciativa conjunta.
🎧 Puedes escucharla a partir del minuto 14 en este enlace.
Más que una herramienta: una transformación
Gastrocoaching.food no es una formación puntual. Es un acompañamiento estratégico que parte del respeto, la confidencialidad y la escucha profunda para ayudar a equipos reales, en entornos reales, con retos reales.
Porque detrás de cada plato hay personas, hay -en definitiva- un equipo. Y detrás de cada equipo, un clima emocional que merece ser cuidado.
➡️ Conoce más en: www.gastrocoaching.food
