Dirección gastronómica en la escuela de alta cocina Bellart

Finalizamos las asignaturas de “Habilidades Directivas” y “Comunicación”, así como el apoyo con Coaching dentro de la especialidad de “DIRECCIÓN GASTRONÓMICA” en la Escuela de Alta Cocina BELLART, primera escuela de cocina y pastelería en Barcelona con certificación universitaria por la Universitat de Vic (UVic).

Un viaje que empezó hace 5 meses, donde semana tras semana desde noviembre, me he ido reencontrando con grupos de alumnos alumnas a quienes ha sido un placer acompañar en su crecimiento como chefs, emprendedores y futuros empresarios/as.

A día de hoy, sabemos el impacto mediático de los chefs en nuestra sociedad y de la importancia de saber comunicar y dar visibilidad a sus restaurantes. A su vez, resulta fundamental saber liderar un buen restaurante con todo lo que esto supone, tanto en el trato con el equipo de cocina, equipo de sala, clientes y proveedores.

¡Feliz de haber aportado lo mejor de mí para que sean mejores! ¡Enhorabuena al equipo Bellart que velamos por ser una escuela de calidad en todos los sentidos!

Enlace a la presentación del curso.