«Los negocios de restauración, cada vez más, tienen que enfrentarse a retos que no siempre son fáciles de gestionar. A día de hoy, algunos de estos modelos incorporan profesionales especializados en diversas áreas para darles apoyo. En este contexto nace #Gastrocoaching.food, una empresa cuyo objetivo es conseguir que el restaurante asuma con solvencia el siguiente paso hacia su evolución.»
La periodista @monicaramirezu se hace eco del proyecto de Meritxell Obiols Soler, PhD y @carmegasull en #FoodieCulture, revista en papel y digital con una cuidada selección de contenidos gastronómicos que, a su vez, os recomendamos. En el enlace que aparece debajo podréis leer este artículo.
Nace Gastrocoaching
Quien tiene una amiga, tiene un tesoro. ¡Gracias a cuatro manos!
#gastrocoaching #coaching #coachingdeequipo #liderazgo #inteligenciaemocional #gestiondeequipos #resoluciondeconflictos #gastrocoaching.food
Me atrevo a colgar esta foto tan «flamenca» porque no puedo reflejar de mejor manera cómo nos sentimos las personas cuando disfrutamos trabajando y sintiéndonos rodeada de personas que, sin excepción, sienten exactamente lo mismo que tú: PASIÓN Y DISFRUTE POR LA PROFESIÓN.
Gracias por unos días memorables en el marco incomparable e ideal del «Fòrum Gastronòmic de Girona 2024» donde pudimos presentar nuestro proyecto Gastrocoaching.food (ya os lo introduje hace unos días aquí) con Carme Gasull Roigé, colega, amiga y… cuñada. Porque hay vínculos que no se eligen y «tocan». Otros vínculos los decides crear, cuidar y mantener.
Con Carme tenemos el vínculo no decidido y buscado, que es el familiar, gracias al cual ha surgido la relación creada por decisión compartida, promovida y deliberada de ser socias y colegas en este proyecto compartido que iniciamos en el momento más dulce y sólido de nuestras respectivas carreras profesionales.
A partir de ella, han surgido nuevas relaciones:
En la foto aparecemos todos con la actitud que representa genuínamente nuestro Ser y nuestro Sentir. Orgullosos y enamorados de lo que hacemos y de lo que somos. Brindo por continuar rodeada de ellos y continuar contagiándonos de esa Pasión por crecer, por aportar y aprender, por sumar y compartir.

Qué placer trabajar con quien respetas, admiras y aprecias en el proyecto RIEEB – Red Internacional de Educación Emocional y Bienestar en el que todas creemos.
¡Juntas somos mejores y lo que creamos también!
RIEEB – Red Internacional de Educación Emocional y Bienestar, Carme Pujol, Cristina Gutiérrez Lestón, Alexandra Borja, La Granja Escola.

Apostar por la evolución dentro de una empresa es un valor imprescindible.
Y apostar por maridar la gastronomía con la gestión, a día de hoy, aún más.
La suma de ambas disciplinas ya tiene un nombre: Gastrocoaching.food. Un proceso de acompañamiento para alcanzar objetivos.
El FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA nos ha dado la posibilidad de presentar en sociedad un nuevo proyecto dirigido a:
– Restaurantes de nueva creación que empezáis a operar, para que podáis emprender vuestro negocio con una estrategia integral y consistente, que os hará funcionar desde el momento cero.
– Restaurantes familiares que cambiáis de generación, para que el traspaso sea un proceso de transición bien hecho y no resulte traumático por ninguna parte.
– Restaurantes que estáis creciendo en número de personal y detectáis que algunas áreas del negocio deben evolucionar, como la gestión del personal.
– Empresas agroalimentarias, marcas de alimentación y otras del sector.
¿Crees que necesitas llevar tu empresa a otro nivel?
Es necesario que primero detectes y aceptes o minimices sus debilidades y aproveches sus fortalezas, así como las oportunidades que presenta y las amenazas que le rodean.
Si tienes la motivación y la capacidad de transformarla y mejorarla, y ponerte en acción para hacerlo posible, podemos ayudarte.
Gastrocoaching.food by Meritxell Obiols Soler, PhD & Carme Gasull Roigé. Levanta el vuelo.
¡Contáctanos!

Os compartimos la noticia de la presentación pública de nuestro Proyecto Profesional y Familiar «Gastrocoaching.food by Meritxell Obiols & Carme Gasull Roigé» en el marco del reconocido y prestigioso «Fòrum Gastronòmic de Girona».
Miércoles 13 de marzo, 12h, Aula Sala.
Palau de Fires de Girona i Devesa
#8M #DiaInternacionaldelaMujer: el mejor día para dar por oficialmente inaugurado nuestro Proyecto Profesional y Familiar: “Gastrocoaching.food by Meritxell Obiols & Carme Gasull”.
Iremos informando…

No puedo sentirme más afortunada y agradecida de haber recibido este mensaje esta mañana. Ha resultado todo un privilegio acompañar este grupo de personas maravillosas durante este fin de semana gracias a ESADE.
Cada segundo compartido con todos ellos (y con mis colegas, a quienes adoro… y lo saben…) han nutrido de Propósito mi propia Vida. Orgullosa de continuar acompañándolos en una parte de sus Vidas donde ocurre “lo más importante”.
Por mi parte, puedo garantizar (y estoy convencida de que me creen por lo que ya descubrieron de mí durante este fin de semana “de alto voltaje emocional”) que voy a dar lo mejor de mí para que SEAN QUIENES REALMENTE SON (nada de mejores versiones… la mejor versión es atreverte a SER QUIEN ERES con plenitud y ponerlo a disposición de los demás para contribuir a promover un mundo mejor). Palabra de coach.
“¿Eres espectador o protagonista de tu vida?
Este fin de semana tuve la fortuna de asistir a un espacio de Leading Self dentro de mi master en Esade y la verdad es que me pusieron a cuestionarme bastantes cosas. (De una manera muy bonita)
Una de las preguntas que nos hicieron fue «¿Eres espectador o protagonista de tu vida?». Suena un poco paradójico, pero cuando me cuestioné esto, me di cuenta que vivimos tanto en piloto automático, que a veces se nos olvida si realmente estamos siendo quienes queremos cuando vivimos nuestras vidas y si estamos haciendo lo que realmente nos apasiona.
Cada cuánto nos preguntamos, ¿Es esto lo que quiero?, cada cuanto somos conscientes de lo que estamos viviendo y paramos un poco a disfrutar de la vista? Por lo menos yo no lo hacía mucho, y voy a implementar esto como propósito de vida.
Me alegra mucho saber que universidades como Esade le den tanto valor a la parte del ser, creo que todavía nos falta mucho por aprender (bueno por lo menos a mi sí) en cuanto al manejo de nuestras emociones, de vivir a consciencia y de sernos fieles a nosotros mismos.
Gracias Juan Rovira por inspirarnos de la manera en que lo hiciste con los videos, con tus historias y con tus enseñanzas, ya me compré mi cuenco para hacer los Full Stop.
Gracias al equipo increíble que me tocó María Ximena Balbín, Mariona Bosch Serra, Eduardo Shinichi Maeyama Kadono, Clara Pujol Buxó, José Ignacio Cartes Nilo y Nicolás Mpodozis por permitirme ser vulnerable y hacer este fin de semana más sencillo, pero las gracias mis grandes y mi admiración infinita va para ti Meritxell Obiols Soler, PhD, ¡por ser una mujer que crea lugares seguros y que inspira con sus palabras y actos!”
Natalia Peláez

Webinar impartido en inglés en el marco de ICF – Philadelphia Chapter centrado en la «MEDICIÓN DE LOS RESULTADOS DEL COACHING»… un ámbito donde los coaches a veces (o muchas veces…) «miramos hacia otro lado», pero… la realidad pone en evidencia que ya no podemos «procastrinar» más este tema. Mi idea es apuntar algunas reflexiones y algunos tips para EMPEZAR a dar PRIMEROS PASOS en este sentido.
Ha sido todo un reto para mí, que he desarrollado lo mejor que he podido y lo que mejor que he sabido. Alguien tiene que empezar, ¿no?. Ya continuaremos trabajando e iremos avanzando en este tema con el paso del tiempo. Porque toca y porque es uno de los grandes puntales para prestigiar nuestra profesión. Ya sabéis que éste es un foco clarísimo que tengo como coach desde hace muchos, muchos años. Y la medición de resultados es una gran baza que poner a nuestro favor. Cuesta, porque no sabemos. ¡Pues aprendamos! Yo os compartiré algunos tips que me sirven. Y otro día que aporte otro. Desde la generosidad y con el objetivo de contribuir a dar prestigio a la profesión. Así de sencillo.
Me alegro y me motiva contribuir en un tema en el que realmente necesitamos avanzar, hacerlo en serio y hacerlo bien. Con el prestigio de la profesión no se juega. Se suma y se aporta. «Fácil».

Mañana inolvidable en la DREXEL UNIVERSITY DORNSIFE SCHOOL of Public Health de Philadelphia invitada por la Dra. Ana Martinez-Donate para impartir una sesión sobre «COACHING y EDUCACIÓN EMOCIONAL» al equipo de profesorado de la Drexel University que forma parte del proyecto CRISOL que dirige.
Bajo el título “Coaching para las líderes Crisol de las comunidades latinas» el objetivo era explicar cómo el Coaching y la Educación Emocional pueden aportar valor a las líderes que forman parte del proyecto.
Agradezco a la Dra. Ana Martinez-Donate la oportunidad de abrir la puerta a esta colaboración tan prometedora, en la cual las dos creemos fervientemente y donde estoy absolutamente convencida que el Coaching y la Educación Emocional de estos líderes puede contribuir a que puedan obtener un mejor desempeño en sus respectivas comunidades. RIEEB – Red Internacional de Educación Emocional y Bienestar.

Mike Ward thank you for recognizing all my efforts to improve my English during this visit that I finish in one month.
I can only dedicate words of gratitude to you for all the doors you opened to meet native people who, in turn, have allowed me to meet wonderful people like you.
I learn of each one, not only English, but also to be better in every way. You have been and always will be my Angel in the US, my second home.
I am very proud to be part as an HR Manager and coach of Fast Forward American English LLC , the best English school in the world.
“Meritxell Obiols Soler, PhD has been making the most of her time during her visit to Philadelphia. She has been meeting with various academics as well as spending time with numerous native speakers in her ongoing effort to perfect her English language skills. Fast Forward American English LLC is very proud to have Meritxell as part of its team.”
Mike Ward
